Šta je Monk voćni šećer i da li je zdrav

Šta je monaško voće i da li je zdravo?

Monk voćni šećer postao je popularna zamjena za šećer, a evo šta trebate znati o njemu.

Šta je Monk Fruit?

Monahovo voće se uzgaja u južnoj Kini stotinama godina. To je malo voće nalik dinji, a ime je dobilo po budističkim monasima koji su ga prvobitno uzgajali pre nekoliko vekova.

Monk voće je takođe poznato kao Swingle voće (Siraitia grosvenorii) ili lo han guo. Iz iste je porodice hrane kao i tikve poput bundeve i dinje. Koristi se u medicinske svrhe u istočnim zemljama za liječenje crijevnih problema i prehlade. Njegova upotreba kao zaslađivača je prilično nova.

Ovo voće je prirodno veoma slatko. Skoro 200 puta je slađi od šećera. Slatkoća dolazi od antioksidansa u samom voću. Zbog toga je prirodno niskokalorični zaslađivač. Monk voćni šećer se pravi u četiri opšta koraka:

Voće se drobi, puštajući sok

Zatim se pomiješa s vrućom vodom i filtrira kako bi se otkrila voćna infuzija

Slatka infuzija se suši da bi se dobio prah poznat kao monaški voćni šećer

Mogroside V specifikacija

Kako koristiti Monk voćni šećer

Monk voćni šećer može zamijeniti običan šećer na mnogo različitih načina. Zamjena šećera zamjenom za monaško voće može vam pomoći da smanjite unos šećera i ugljikohidrata.

Ova alternativa je 150-200 puta slađa od šećera, pa je koristite štedljivo. Pošto je izuzetno sladak, često se meša sa drugim zaslađivačima. Uvijek čitajte etiketu proizvoda i vidite šta vam odgovara.

Prednosti Monk voćnog šećera

Većina zaslađivača dolazi sa naknadnim ukusom. Iako je ukus subjektivan za svaku osobu, monaški voćni šećer navodno ima malo ili nimalo ukusa.

Dolazi i sa svojim skupom prednosti. To uključuje, ali nije ograničeno na:

Smanjuje kalorije. Budući da se monaški voćni šećer metabolizira drugačije od običnog šećera, možete smanjiti kalorijski unos ako ga koristite.

Ne utiče na šećer u krvi. Monk voćni šećer ne utiče na nivo šećera u krvi i može poboljšati kontrolu glikemije.

Djeluje protuupalno. Zaslađivač u monk voćnom šećeru, poznat i kao mongrozidi, ima protuupalno djelovanje.

Može pomoći u borbi protiv raka. Mongrozidi mogu pomoći vašem tijelu u borbi protiv raka.

Ne uzrokuje karijes. Budući da u monaškom voćnom šećeru nema stvarnog šećera, ne morate brinuti da će uzrokovati karijes.

Treba ti samo malo. S obzirom da je 150-200 puta slađi od šećera, potreban vam je samo prstohvat da dobijete željeni okus, što znači da traje duže od šećera.

Monk voćni šećerprimjena:

Pokušajte koristiti monk voćni šećer na sljedeće načine:

Pospite ga po voću za dodatnu slatkoću

Koristite ga u kafi ili čaju umjesto šećera

Dodajte ga za zaslađivanje mliječnih proizvoda poput jogurta

Koristite ga umjesto šećera u svojim omiljenim receptima

Ovaj zaslađivač ostaje postojan na visokim temperaturama, što ga čini savršenim za pečenje.