Kolostrum u prahuje prah proizveden od goveđeg kolostruma nakon prerade. Njegov sirovi goveđi kolostrum je mlijeko koje zdrave krave luče u roku od 72 sata nakon rođenja. Sadrži dragocene aktivne imunoglobuline i bogate nutritivne sastojke poput mlečnog kalcijuma, proteina i raznih elemenata u tragovima, a poznat je kao "Kralj imunizacije u 21. veku". Istraživanja su pokazala da je goveđi kolostrum bogat imunoglobulinima, koji mogu direktno poboljšati imuni kapacitet ljudskog organizma, dopuniti nedostatak imunološkog sistema, smanjiti mogućnost respiratornog, gastrointestinalnog trakta i drugih infekcija, te potaknuti razvoj dječiji mozak, kosti i zubi, omogućavajući im da napreduju i zdravo rastu. Kolostrum u prahu proizveden od goveđeg kolostruma također ima visoku nutritivnu i ekonomsku vrijednost. Goveđi kolostrum u prahu sadrži više od 7 vrsta faktora rasta, imunoglobulina, bioaktivnih proteina koji vezuju peptide, te vitamine i elemente u tragovima potrebne ljudskom tijelu, čime goveđi kolostrum daje niz zdravstvenih funkcija. Oralni goveđi kolostrum može poboljšati imunitet sistema, regulisati crijevnu floru, potaknuti rast i razvoj gastrointestinalnog trakta ili zacjeljivanje rana crijevnog tkiva, odgoditi starenje i smanjiti šećer u krvi.
Kolostrum sadrži razne nutritivne hemikalije i biološki aktivne supstance, što ga čini visoko funkcionalnim i sirovinom za zdravu hranu.
Visok sadržaj minerala. Kolostrum, kao glavni nutrijent za novorođenčad u laktaciji, često ima više minerala od običnog mlijeka. Kolostrum sadrži 23 minerala, uključujući kalcijum, fosfor, natrijum, cink, gvožđe, mangan i druge minerale, kojih je znatno više od običnog mleka. Međutim, mineralni sadržaj kolostruma varira u zavisnosti od rase goveda i vremena ekstruzije kolostruma.
Bogat aminokiselinama, bogat proteinima. Sadržaj proteina u kolostrumu je mnogo veći nego u običnom mlijeku i može biti 4-8 puta veći nego u običnom mlijeku. Osnovni gradivni blokovi proteina su aminokiseline, a razlike u vrsti, redoslijedu i količini aminokiselina uzrokuju razlike između proteina, kao i određivanje njihove funkcije i nutritivne vrijednosti.
Imuni faktori i faktori rasta. Veliki broj eksperimenata je pokazao da kolostrum ima visoku nutritivnu vrijednost i da ima funkciju regulacije ljudskog metabolizma, poboljšanja imuniteta organizma i borbe protiv infekcija. Većina ovih funkcija vezana je za jedinstvene nutritivne komponente kolostruma, koji sadrže imunoglobuline (IgG), laktoferin (Lf), različite faktore rasta i bogate bioaktivne supstance, koje kolostrumu daju različite zdravstvene funkcije.
Imunoglobulin IgG u kolostrumu. Imunoglobulin je ono što često čujemo kao "antitela". Imunoglobuline proizvodi imunološki sistem tijela kako bi prepoznao specifične strane tvari (antigene), poput bakterija i virusa, i pomogao tijelu da uništi ove patogene. Imunoglobulini goveđeg kolostruma podijeljeni su u 5 kategorija prema njihovoj antigenosti: IgG, IgA, IgM, IgE i IgD, od kojih IgG čini 86 posto i može djelomično zamijeniti funkciju ljudskog IgA (sadržaj 41~4,57mg /g). Sadržaj imunoglobulina u kolostrumu (50~150mg/mL) je 50 puta veći od ljudskog kolostruma, što ima snažan učinak na prevenciju i liječenje virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija.
Kolostrum sadrži visoke koncentracije imunih faktora, faktora rasta i antibakterijskih faktora. Bebe i djeca koja uzimaju kolostrum mogu poboljšati svoj imunitet i manja je vjerovatnoća da će se prehladiti; odrasli s neredovnom ishranom i odmorom, te starije osobe sa slabim imunitetom također mogu suplementirati kolostrum i laktoferin kako bi regulirali svoje fiziološke funkcije.
Kolostrum sadrži veliku količinu imunoglobulina i laktoferina, koji se mogu vezati sa antigenima kao što su patogeni mikroorganizmi i toksini da bi formirali antitela, a laktoferin ima i antibakterijsko i antivirusno dejstvo, što može suštinski poboljšati imunitet ljudskog sistema i smanjiti šanse za infekcija i bolest.
Imunološki faktori u kolostrumu mogu se efikasno oduprijeti virusima, bakterijama i drugim štetnim tvarima, te inhibirati rast mnogih patogenih mikroorganizama bez utjecaja na rast i reprodukciju nepatogenih mikroorganizama u crijevnom traktu, što može poboljšati funkciju gastrointestinalnog trakta i održavati zdravlje gastrointestinalnog trakta.
Kolostrum sadrži visok sadržaj kalcija, koji je koristan za rast kostiju i zuba, a anti-streptokokna antitijela u njemu mogu efikasno spriječiti karijes kod male djece. Kolostrum također sadrži taurin, fosfolipide, moždane peptide i druge nutrijente koji su neophodni za intelektualni razvoj i razvoj djece, a koji su korisni za produženje preživljavanja moždanih stanica.
Dokazano je da ekstrakt goveđeg kolostruma (BCE) sadrži visok taurin, protein sličan insulinu, vezan za vlakna, bogate vitamine i odgovarajuću količinu gvožđa, cinka, bakra i drugih elemenata u tragovima, a sinergijski efekat različitih nutrijenata može poboljšavaju ukupnu serumsku aktivnost SOD i aktivnost Mn-SOD kod starijih osoba, smanjuju sadržaj lipidnog peroksida, povećavaju antioksidativni kapacitet i usporavaju brzinu starenja.