Visoka nutritivna vrijednost ulja pirinčanih mekinja
Ulje od pirinčanih mekinjaima visoku nutritivnu vrijednost. U razvijenim zemljama kao što su Evropa, Amerika, Južna Koreja i Japan, to je zdravo nutritivno ulje koje je jednako poznato kao i maslinovo ulje. Duboko ga vole ljudi sa hiperlipidemijom i kardiovaskularnim i cerebrovaskularnim oboljenjima, a već je postalo svakodnevno zdravo jestivo ulje za zapadnjačke porodice.
Sastav masnih kiselina, vitamin E, steroli i orizanol ulja pirinčanih mekinja blagotvorno djeluju na apsorpciju ljudskog tijela i blagotvorno djeluju na čišćenje kolesterola u krvi, smanjenje lipida u krvi i poticanje ljudskog rasta i razvoja. Zbog toga je ulje pirinčanih mekinja prepoznato kao hranljivo i zdravo ulje u zemlji i inostranstvu. Istovremeno, zbog svoje dobre stabilnosti, ulje od pirinčanih mekinja pogodno je za prženje, kao i za pravljenje margarina, škraćenata i naprednih nutritivnih ulja.
Pirinčana ljuska se uklanja iz pirinča kako bi se formirala smeđa riža, koja se sastoji od tri dijela: sloja pirinčanih mekinja, embriona i endosperma. Sloj pirinčanih mekinja čini oko 7,5 posto ukupne težine smeđeg pirinča, a embrion oko 2,5 posto. Sloj pirinčanih mekinja sastoji se od perikarpa, omotača sjemena, endosperma i sloja aleurona. Ulje u smeđoj riži je uglavnom koncentrisano u aleuronskom sloju embriona i sloju pirinčanih mekinja, posebno u embrionu.
Ulje od rižinih mekinja je hranjivo biljno ulje sa stopom apsorpcije od preko 90 posto nakon jela.
Ulje rižinih mekinja sadrži oko 38 posto linolne kiseline i oko 42 posto oleinske kiseline, s omjerom od oko 1:1,1 između linolne i oleinske kiseline. Iz perspektive moderne ishrane, ovaj odnos ulja ima visoku nutritivnu vrednost.
Primjena ulja pirinčanih mekinja
(1) Ulje za kuvanje: Ulje od pirinčanih mekinja, kao začin za kuvanje, ima efekat stimulisanja apetita i poboljšanja probave. Ulje od rižinih mekinja ima mnoge prednosti, kao što su poseban aromatičan miris, otpornost na visoke temperature na prženje, dugo vrijeme skladištenja i medicinska vrijednost. Osim toga, ulje pirinčanih mekinja ima visokokvalitetne performanse prženja, bez pjene, polimerizacije i odličan antioksidativni kapacitet tokom prženja. Može dati dobar i stabilan okus prženoj hrani, poboljšati okus ribe i grickalica i poboljšati stabilnost proizvoda pri skladištenju. Stoga je ulje od pirinčanih mekinja još uvijek visokokvalitetno ulje za prženje u velikim količinama za proizvodnju aromatiziranog čipsa, prženih grickalica i miješane pržene hrane.
(2) Kada se margarinsko ulje pirinčanih mekinja koristi u margarinu, ono može formirati stabilnu kristalnu rešetku i ima plastičnost, emulzifikaciju i rastezljivost. Ovaj proizvod sa niskim sadržajem hidrogenizovanog margarina sa uljem pirinčanih mekinja ima nizak sadržaj masnih kiselina i može se mešati sa drugim uljima putem transesterifikacije. Ove karakteristike čine da ulje pirinčanih mekinja ima značajne prednosti u proizvodnji margarina.
(3) Ulje od rižinih mekinja, proizvod za oblaganje, sadrži puno prirodnih antioksidansa, koji se mogu koristiti u Dim sumu, tvrdom voću i drugoj hrani kako bi se produžio vijek trajanja hrane. Osim toga, miješanje ulja pirinčanih mekinja sa nestabilnim uljima također može poboljšati stabilnost obložene hrane.
Još uvijek isporučujemo druga biljna ulja, kao što su ulje crne ribizle, ulje avokada, ulje Perilla, ulje astaksantina, itd.
Još uvijek isporučujemo prirodni biljni ekstrakt u prahu. Mogu se koristiti kao zdravstvena i prehrambena industrija.
Imamo 15 godina iskustva u industriji, naši proizvodi zadovoljavaju ISO standarde, vrlo smo specijaliziraniUlje od pirinčanih mekinja.i dalje možemo prilagoditi pakovanje i privatne etikete prate vaše zahtjeve. Ako ste zainteresirani za naše proizvode, pošaljite e-mail na: haozebio2014@gmail.com
