Prednosti i upotreba crnog bijelog luka u prahu

Izvor crnog belog luka

Crni beli luk je vrsta odležanog belog luka koji je obojen u tamno smeđe-crnu boju. Proces je istočnoazijskog porijekla. Pravi se stavljanjem belog luka (Allium sativum) u toplo, vlažno, kontrolisano okruženje tokom nekoliko nedelja, proces koji proizvodi crne karanfile. Crni češnjak se koristi u širokom spektru kulinarskih primjena. Uobičajena tehnologija je fermentacija u komercijalne svrhe.

 

Prednosti crnog belog luka od običnog

Uobičajeni bijeli luk je fermentiranom tehnologijom, oštrina svježeg bijelog luka potpuno nestaje, a okus postaje slatkiji poput sladića. Njegov okus ovisi o okusu svježeg bijelog luka koji je korišten za njegovu izradu. Beli luk sa većim sadržajem šećera daje blaži, više nalik karameli ukus, dok beli luk sa niskim sadržajem šećera daje oštriji, nešto kiseliji ukus.

Zagoreni ukusi mogu biti prisutni i ako se beli luk grejao predugo na previsokoj temperaturi ili nedovoljno dugo: tokom zagrevanja, beli luk pocrni mnogo pre nego što je u stanju da se razvije u punoj meri svoje slatkoće.

Kao zdravstveni i prehrambeni dodatak, crni bijeli luk u prahu se može koristiti sam, na kruhu, sa sirom, crnim vinom ili crnom čokoladom, u supama ili umacima, uz meso ili ribu, zgnječen u majonez kao preljev za salatu, dodat u vinaigret ili sa jelom od povrća. Karanfilić se takođe može zgnječiti.

Suplementi crnog belog luka

Mian sastojak crnog belog luka je alicin, a mi isporučujemo čisti crni beli luk i ekstrakt crnog belog luka u prahu, obično se koriste za prehrambenu/zdravstvenu industriju. Obično se pravi kao kapsule crnog belog luka.Ekstrakt crnog bijelog luka u prahu sadrži mnoge hranjive tvari:

Ima antioksidativni učinak;

Može pomoći u regulaciji šećera u krvi i smanjenju rizika od srčanih bolesti;

Jedinjenja u crnom belom luku mogu zaštititi zdravlje mozga;

Može imati antikancerogena svojstva.

Crni bijeli luk u prahu može pomoći u zaštiti vaše jetre.

 

Ako ste zainteresovani za našeCrni beli luk u prahuserije, samo nas kontaktirajte, naš email je:haozebio2014@gmail.com

Još uvijek isporučujemo druge više biljnih ekstrakata i dodataka hrani.